索富通告诉您餐厅燃气安全自查要点
作者：小编
更新时间：2024-05-30
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《餐厅燃气安全自查要点》
1、合理安置燃气设备，严禁放置在通道燃气爆炸事故，绝大多数是液化气大空间泄漏后引起爆燃，而非钢瓶爆炸。因此，餐饮门店平时一定要平稳放置液化气钢瓶，严禁放置在通道。
2、定期巡查、检修、维护，安装可燃气体报警器
这次烧烤店事故就是因为液化气罐的阀门损坏，导致漏气，进而引发爆炸。因此，餐厅对燃气设备的日常检查十分重要。
每天下班前，餐厅经营人员必须要对燃气进行全面检查，确认燃气设备已经关闭后方可离店。
同时，一定要定期对管道、燃气线路、设备等进行检修、维护。日常加强防火巡查，液化气钢瓶使用前要通过年检，不使用劣质和老化的减压阀、软管。
另外，建议门店安装可燃气体报警器，这是降低安全隐患的有效方法。
3、后厨设计要专业，规避安全隐患
后厨是餐厅安全隐患频发之地。餐厅在一开始的后厨设计、规划上就需要重视，尽可能地规避这些安全隐患。
比如，排烟管、风口以及灶台的装修，都要请专业的设计来完成。
尤其要注意，在燃气火头上方、旁边不可以有电，水池下方也不可以有电。
4、后厨的消防设备不能省，要不断翻新
后厨一定要准备消防设备，选用可灭油火的灭火器。消防安全设备要不断翻新，避免设备老化。
同时，厨房内还可以配备湿棉被和石棉毯，用来扑灭突发的油锅火灾和电器火灾等。
5、发现燃气泄露要立即处理，切断气阀、开窗透气
餐厅日常一定要做好员工安全培训，确保所有的工作人员都掌握基本的防火知识。
如果发现燃气有泄露的迹象，餐厅工作人员一定要第一时间采取措施，切勿忽视不管！
在燃气泄漏前期，迅速关灭所有火源，切断气阀、开窗透气。
假如燃气已经大量泄露，失去关阀的时机，则要果断报警，并协助组织附近人员疏散。
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